Салаты с курятиной и яйцами

Как приготовить: Овощной салат с курятиной и яйцами — рецепт с фото.

Этот салат переполнен витаминами и клетчаткой, которые так необходимы для правильной работы организма. Салат чистое здоровье!

  • Куриное мясо — 2 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Веточка тимьяна
  • Черный перец горошком — 10 шт.
  • Картофель молодой мелкий — 500 г
  • Морковь (порезанная кусочками) — 230 г
  • Горошек стручковый — 230 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Огурец (порезанный тонкими ломтиками) — 1/2 шт.
  • Помидоры чери — 8-12 шт.
  • Оливки зеленые (фаршированные перцем) — 8-12 шт.
  • *
  • Для заправки:
  • Масло оливковое — 75 г (5 ст. л.)
  • Лимонный сок — 30 г (2 ст.л.)
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Горчичный соус — 1/2 ч. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

1. В большую глубокую кастрюлю сложить куриное мясо, 1 лук, 1 морковь, 1 сельдерей, 2 лавровых листа, тимьян и черный перец. Залить водой так, чтобы превышала содержимое кастрюли на 2,5 см. На сильном огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 45 минут, до готовности куриного мяса. Снять кастрюлю с плиты, отставить в сторону.

2. Ингредиенты для заправки соединить в небольшой глубокой миске и слегка взбить венчиком или вилкой.

3. По отдельности отварить картофель, морковь и горошек в подсоленной воде до мягкого состояния. Промыть овощи под холодной водой. Картофель разрезать на половинки. Яйца отварить в течение 10 минут, охладить под холодной водой, почистить и порезать на четвертинки.

4. Курятину достать из бульона, отсоединить мясо от костей и порвать мясо на мелкие части.

5. В большой миске соединить овощи, куриное мясо, яйца, помидоры и оливки. Перед подачей полить салат заправкой.

Салат из курятины с черносливом, сыром и я.

  • Нравится
  • Не нравится

Алена 03 июн 2015

Я очень люблю сочетание в салатах чернослива с сыром и курятиной. Такие салаты обычно получаются нежными и сытными одновременно. Этот — не исключение. Чтобы добавить ему немножко свежести я еще положила в него огурцы. Получилось почти по-весеннему. В идеале в этом салате должно быть куриное филе, но на этот раз я готовила с кусочков вареной курицы, просто сняв с них шкурку и убрав кости. Получилось тоже хорошо.

Ингредиенты (на две порции):

— 2 небольших свежих огурца,

— 100 г вареной курятины,

— 50 г чернослива,

— 50 г сыра твердого,

— горсть орехов грецких,

— 2 столовые ложки майонеза,

Приготовление:

Чернослив залейте кипятком, слейте, опять залейте теперь уже холодной водой и оставьте минут на 20. Я всегда провожу эту процедуру, когда собираюсь готовить из сухофруктов. Боюсь вредных веществ, которыми их любят обрызгивать перед продажей. А эти несложные действия позволят вам обезопасить себя и своих близких от опасных для здоровья химикатов.

Курицу переберите и порежьте кусочками.

Отварите яйца, порежьте их кубиками.

Потрите на терке сыр.

Слейте воду с чернослива и порежьте его тоже кусочками.

Огурцы вымойте, измельчите их, как и предыдущие ингредиенты. Выложите в тарелку слой курятины, слегка присолите, сверху положите слой огурцов. Смажьте слегка майонезом. Затем положите чернослив, присыпанный давленными грецкими орехами и рубленные яйца. Опять немного присолите — совсем чуть-чуть.

В самом конце должен быть тертый сыр и опять майонез.

Салат по желанию украсьте зеленью.

  • Нравится
  • Не нравится

Alena Popik 03 июн 2015

Вкусно! ТАк чего-то слоеного захотелось!

  • Нравится
  • Не нравится

Anitka 04 июн 2015

Действительно салат получается сытный и недорогой, думаю мясо можно взять любое или даже заменить его на колбасу. А приготовление не займет много времени.

  • Нравится
  • Не нравится

Ирина Волкова 11 июн 2015

Действительно салат получается сытный и недорогой, думаю мясо можно взять любое или даже заменить его на колбасу. А приготовление не займет много времени.

Полностью с Вами согласна, Anitka. Салат действительно очень хороший! Готовила на День рождения своего мужа и, как ожидалось, гости были в восторге. Можно сказать, что салат из категории «пальчики оближешь».

А недавно отмечали годовщину свадьбы, захотелось немного поэкспериментировать и пофантазировать. Решила приготовить салатик не только вкусный, но и оригинальный. Так как обожаю чернослив и грецкие орехи, от рецепта ранее приготовленного салатика решила далеко не отходить. Как результат — у меня получилась интересная и съедобная Черепашка
Как правильно заметили гости праздника, вариации данного чудо-блюда могут быть очень разнообразные.

  • Нравится
  • Не нравится

Елена Сергеева 12 июн 2015

Мне этот салат очень нравится, только я делаю немного по другому, основные продукты те же, вроде этого вот рецепта но там ещё грибы и корейская морковка, вообще я с ним часто экспериментирую главное огурцы, чернослив, курятина и сыр

  • Нравится
  • Не нравится

Irenaom 01 июл 2015

Мне тоже нравится, его несколько вариантов есть. Советую не останавливаться на достигнутом и опробовать их все))

  • Нравится
  • Не нравится

Аня Ким 01 сен 2015

Знакомый салат! Готовлю его по праздникам, в основном в зимнее время, так как в летнее предпочитаем салаты без майонеза. Салат действительно универсальный и всем всегда нравится! Нашла его в интернете под названием «Черепаха». Там его украсили грецкими орехами и добавили яблоко. Я лично эксперементирую с мясом: курица, копченая курица, куриная колбаса. Для разнообразия подойдет

Сообщение отредактировал Alex Pestov: 09 Ноябрь 2015 — 07:06
спам

  • Нравится
  • Не нравится

Валера Мельничук 08 ноя 2015

Ой какой интересный салат. Мне как спортсмену будет как раз кстати — практически имеется в нем все, что нужно для набора мышечной массы. И все просто, без каких то особых изысков.

  • Нравится
  • Не нравится

Olga_Pavlenko 08 ноя 2015

Курица, чернослив и майонез — отличное сочетание.

А вот с колбасой я бы не экспериментировала, разве что куриную варенку брать.

  • Нравится
  • Не нравится

Darya 30 ноя 2015

Хороший салат: недорогой и вкусный. Жаль только фото всю суть не отражает — надо было снять как он в разрезе выглядит. Ну или в прозрачной салатнице. А вот про колбасу многие пишут — так это бред по-моему.

  • Нравится
  • Не нравится

Гость_александр_* 30 ноя 2015

Мы с женой тоже обожаем салаты с черносливом. Спасибо огромное за рецепт, тем более, что готовится салат очень быстро) И еще не так много калорий) Пока что наш любимый салат с использованием этого ингридиента — Черепаха, по времени затрат, конечно, больше. но очень уж он вкуснецкий)

  • Нравится
  • Не нравится

Илья Гладышев 30 ноя 2015

Cалаты с черносливом рулят! на днях как раз вариант салата «Черепаха» попробовал с черносливом!

Для рецепта салата вам потребуется:

  • курица (филе) — 500г
  • помидоры — 2 шт.
  • перепелиное яйцо — 4 шт.
  • салат — 3 пучка
  • сухари — 1 стакан
  • сыр — 50г
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 15 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из курятины с помидорами с перепелиными яйцами необходимо.

Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать на маленькие кусочки. Перепелиные яйца сварить и разрезать на четвертинки. Помидоры порезать кубиками.

Ломтики батона порезать кубиками и обжарить на сковороде без масла. Майонез смешать с чесноком.

Дно салатника выложить листьями зеленого салата, на них — перемешанное куриное филе с помидорами и яйцами. Посыпать тертым сыром и добавить майонез с чесноком. Готовый салат украсить сухариками.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.