Салаты с креветками икрой

Содержание

Салат с красной икрой и креветками «Морской бриз»

Каждый любит побаловать себя вкусненьким блюдом, разнообразить свой рацион или удивить гостей чем-то новым на праздничном столе. Если вы готовы экспериментировать и получать от этого массу удовольствия, то этот рецепт салата с икрой и креветками именно для вас.

  • креветки свежемороженые – 300 г;
  • кальмары свежемороженые – 300 г;
  • яйца куриные – 4 штуки;
  • икра красная – 100 г;
  • красная рыба (семга или лосось) – 150 г;
  • картофель – 1 штука
  • авокадо – 1 штука;
  • майонез.

Всегда сложно устоять, когда в магазине проходишь возле рыбного ряда или отдела с морепродуктами. Все эти невероятно вкусные продукты: кальмары, икра, креветки, семга так и просятся соединиться в одном изумительном блюде. Но ведь еще надо уметь правильно их сочетать. А как это сделать так, чтобы потом все пальчики облизали, читайте в этом рецепте. Ну что же, вперед!

Приготовление салата

Сперва отварим креветки. Для того чтобы они имели изысканный привкус, бульон, в котором они будут вариться, должен быть ароматным и сочетать палитру запахов. В кипящую подсоленную воду (около 1,5 литра) бросить щепотку сушеных прованских трав, дольку лимона и толченую смесь перцев. Чувствуете, как благоухает?! Затем, промытые под проточной водой креветки, поместить в кастрюлю и варить не более 4 минут. Бережно очистите их от панциря, вдоль туловища креветки сделайте ровный надрез и достаньте кишку. Креветки в салате будут использоваться в целом виде.

Кальмары требуют предварительной обработки, для этого нужно обдать их кипятком и аккуратно удалить съежившуюся пленку. В кастрюлю налить воды и довести её до кипения, посолить. Тушки кальмаров необходимо проварить 3-4 минуты, иначе, при более длительной варке, они станут резиновыми и потеряют свои вкусовые качества. Отрежьте плавник, он не съедобный. Кальмары нарежьте одинаковой стружкой.

Перейдем к картофелю: вам необходимо взять одну большую или две средние картофелины. Тщательно помойте ее от грязи и отварите. Картофель нужно натереть на мелкой терке.

Яйца отварите вкрутую и отделите белки от желтков. Натрите их на терке в отдельные тарелки.

Очень часто вегетарианцы заменяют в блюдах яйца на авокадо. Но наш салат с икрой и креветками хоть и не вегетарианский, но авокадо будет играть в нем свою особенную роль. Об этом немного позднее.

Оформление блюда

Сборка этого салата напоминает сборку салата «шуба», сейчас вы поймете почему. Возьмите плоскую широкую тарелку и разместите в ней кулинарное кольцо среднего диаметра.

  1. Выложите слой тертого картофеля и смажьте майонезом, затем равномерно распределите креветки (оставьте 3 штучки для декора), поверх них будет тертый яичный желток и снова слой майонеза.
  2. После этого положите кальмары и натертый яичный белок, далее – майонез и слайсы из красной рыбы (лучше взять семгу, так как она жирнее).
  3. Завершает пирамиду изюминка салата – красная икра, просто равномерно распределите ее по всей поверхности блюда.

Верхушка салата получится красная и сочная, это нам и нужно. Бережно снимите кулинарное кольцо.

Чудо-фрукт авокадо

Тут и пришла очередь чудесного фрукта авокадо. Почему чудесного? Все очень просто, авокадо совсем несладкий фрукт, как мы все к этому привыкли, но он имеет неповторимый своеобразный вкус, очень похожий на сливочное масло. Авокадо обладает широким спектром действия на организм человека: нормализует кровообращение, выводит холестерин и препятствует его повторному накоплению, омолаживает и защищает клетки от старения, содержит множество витаминов.

Одним словом чудо-фрукт! Авокадо (обязательно спелый) очистите от кожуры и отрежьте три одинаковых тонких ломтика. Подсказка: для того, чтобы фрукт не потерял свой эстетический вид на тарелке, предварительно сбрызните его соком лимона.

Рядом с салатом веером выложите оставшиеся креветки и ломтики авокадо – это добавит блюду красок и разнообразит презентацию. Готово!

Следует сказать о неких вариациях рецепта салата с креветками и красной икрой. Например, красную рыбу можно заменить слоем натертых на терке крабовых палочек, а яйца, как указывалось выше, на авокадо. Второй вариант получится более нежным на вкус. Для этого необходимо взять целый спелый авокадо, с помощью блендера сделать из него однородное пюре, добавить соль и специи по вкусу. Этим пюре заменить слои из яичного желтка и белка.

Блюдо получится не менее восхитительным предыдущего, с очень мягким и сливочным привкусом. Попробовав его единожды, оно навсегда останется коронным кулинарным шедевром на вашем столе. Приятного аппетита!

Салаты с креветками икрой

  • Список форумовРецепты закусокСалаты с рыбой и морепродуктами
  • Изменить размер шрифта
  • FAQ
  • Регистрация
  • Вход

Салат Нептун с креветками и красной икрой

Салат Нептун с креветками и красной икрой

rita » 08 ноя 2011, 10:06

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

alena » 08 ноя 2011, 13:42

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Дарина » 23 ноя 2011, 13:56

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Ан@ » 23 ноя 2011, 13:59

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Юлия » 28 ноя 2011, 18:03

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Снежинка » 29 ноя 2011, 16:33

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Сашка » 02 дек 2011, 12:35

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Надежда » 03 дек 2011, 21:46

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Julia » 04 дек 2011, 22:59

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Рыжик » 09 дек 2011, 09:35

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

verona » 11 дек 2011, 19:43

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Типпи » 18 дек 2011, 16:37

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Гость » 19 дек 2011, 14:55

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

жанна » 22 дек 2011, 22:54

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

надюшка » 27 дек 2011, 20:26

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

MegaTatiana62 » 27 дек 2011, 23:09

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Галиннаа » 28 дек 2011, 16:31

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Просто Мария » 30 дек 2011, 01:55

Зайнап » 30 дек 2011, 09:48

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Валентина » 30 дек 2011, 10:13

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Роза » 30 дек 2011, 20:23

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

ИРИШКА » 27 фев 2012, 21:39

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

lana89031 » 10 апр 2013, 08:43

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Женя_Вард » 13 июн 2013, 12:32

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

rita » 14 июн 2013, 13:54

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

гость » 30 дек 2013, 17:50

Ешь ананасы, рябчиков жуй,

День твой последний приходит, буржуй. Салат супер.

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

яяя » 06 янв 2014, 21:25

Re: Салат Нептун с креветками и красной икрой

Гость » 06 янв 2014, 21:26

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.