Салат шеф рецепт видео

Салат от шефа

Оригинальный салат, который быстро готовится и прекрасно подходит для легкого перекуса. А гости на вашем празднике весьма заинтересуются им. Такой салат исчезнет с вашего стола одним из первых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Салатные листья 500 Грамм
    обычный салат, или «Айсберг»
  • Бекон 100 Грамм
  • Куриная грудка 250 Грамм
    отварная или копченая
  • Сыр 150 Грамм
  • Ветчина 150 Грамм
  • Сметана 3 Ст. ложки
    или натуральный йогурт
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Лимон 1 Штука
  • Соль 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Зеленый лук 3-4 Штук
    3-4 пера зеленого лука

Обжариваем тонкие полоски бекона на сухой сковороде до состояния сухариков.

Выкладываем обжаренный бекон на бумажную салфетку, пусть она впитает лишний жир.

Копченую или отварную куриную грудку нарезаем соломкой.

Такой же соломкой нарезаем ветчину.

Точно так же нарезаем сыр.

Теперь приготовим заправку для салата. Ее будем подавать отдельно (то есть салат заправлять не будем). Смешиваем сметану или йогурт с майонезом, солью и перцем. Добавляем мелко нарубленные перья зеленого лука и сок целого лимона. Хорошо перемешиваем.

Теперь приступим к сборке салата. На дно салатника выкладываем листья салата: их не режем, а рвем руками. Затем распределяем ветчину, сыр, курицу и по верху выкладываем хрустящие ломтики бекона.

Похожий видеорецепт «Салат от шефа»

Салат шеф рецепт видео

Планирую подать его на новогодний стол — потеснит оливье Спасибо громадное за рецепт, буду делать и дальше с большим удовольствием! Майонез я смешиваю с йогуртом, добавив чуток горчички.

А из куриной грудки делаю пастурму в аджике.

Материалы по теме

Соуса нужно немного, салат сочный из-за помидоров. Делала и с айсбергом. Посыпала как обычным сыром, так и пармезаном. Однажды не было ветчины, положила варено-копченую колбасу. Не тяжелый, но виде. Понравился всем без исключения! Только я побоялась, что помидоры могут дать много жидкости и мякоть удалила, получилось превосходно.

Затем нарезаем кукурузу пластинками.

Шеф — салат — подготовка продуктов и посуды

Обжигаем кукурузу горелкой или прокаливаем в духовке 4. Крупными ломтиками нарезаем сёмгу.

Рвём руками листья салата и кладём на дно тарелки, в которой будем подавать блюдо. Сверху — цельные листья шпината, их можно не резать.

Тонкие ломтики огурцов и авокадо скручиваем и выкладываем на блюдо. Добавляет дольки апельсина и рыбу. Посыпаем проростками маша, подсолнечника и гречи. Заправляем салат трюфельным маслом и горчичным соусом смесь видое горчицы в зёрнах и оливкового масла. Повар крайне скептически относится к бурным ночным застольям и советует готовить в новогоднюю ночь именно такие лёгкие салаты.

А всё, что посытнее, можно съесть днём 1 января. Салат с курицей и сельдереем Ингредиенты на 1 порцию: Для заправки — оливковое масло, горчица и лимон. Чтобы приготовить этот салат, нужно заранее замариновать курицу.

Ингредиенты:

Для маринада на г курицы берём 25 г вина, 25 г соевого соуса и 40 г растительного масла. Мариновать нужно не менее 12 часов.

На одну порцию салата потребуется около г курицы. Приступаем непосредственно к приготовлению — чистим сельдерей овощечисткой, убираем твёрдые прожилки. Режем поперёк мелкой стружкой.

Ссылка сельдерея важно удалить твёрдые прожилки 3. У яблока удаляем сердцевину, режем пластинками, затем ставим их стопочкой измельчаем в соломку толщиной 2—3 мм размером со спичку. Болгарский перец нарезаем тонкими сегментами, как и остальные продукты.

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

Тонко режем болгарский перец 5. Приступаем к жарке курицы. Выкладываем кусочки в маринаде на раскалённую сковороду. Лучше класть поодиночке, чтобы не слипались. Жарить по аналогии с вёшенками из первого рецепта — на сильном огне и до золотистой корочки.

Часто переворачивать ссылка. Мяту нужно скрутить в трубочку и затем нарезать 7. Добавляем сок половины лайма. Чтобы лайм легче отдал сок, предварительно прокатываем его рукой по доске пецепт столу. Именно в этот салат зелень лучше порезать мелкой соломкой, как яблоко. С обычного томата удаляем кожицу кипятком или очень острым ножом и сердцевину.

Шеф-салат — общие принципы приготовления

Оставшуюся мякоть режем в салат. Помидоры-конкассе без кожицы и серединки Заправляем овощи смесью оливкового масла, горчицы и сока лимона. Так как в салпт уже добавили сок лайма, лимона добавляем совсем. Овощи выкладываем горкой в центр тарелки, присыпаем сверху мелко нарубленным красным луком необязательноукрашаем салат зеленью кинзы.

Оливье с лососем

Выкладываем курицу со сковородки к основанию горки. Лёгкий и полезный салат готов. Он рассказал нам, как приготовить современный аналог селёдки под шубой.

Подкопчённый омуль под шубой из ледяной свёклы Ингредиенты на 1 порцию: Этот рецепт довольно сложный, салкт было проще понять его суть, способ приготовления дополнительных ингредиентов мы вынесли в конец рецепта. Запекаем овощи свёкла, картофель.

Каждый плод предварительно солим, перчим, поливаем растительным маслом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на — градусов. Картофель будут готовиться около 40—60 минут, свёкла — 2—2,5 часа. Разница очень большая, в воде растворяются все витамины, и она забирает вкус у картофеля.

Овощи остужаем и чистим, нарезаем кубиками 5×5 мм. В свёклу добавляем немного растительного масла и перемешиваем. Картофель заправляем соусом айоли, солим, перчим, добавляем мелко рубленный укроп.

Мелко нарезанный картофель заправлен соусом айоли и посыпан укропом 5. Чистим измельчаем лук, режем омуля. Выкладываем картофель тремя кучками на тарелку. В промежутки засыпаем свёклу. Читать больше сверху нарезанного омуля.

Добавляем желе из водки. Сбрызгиваем салат зелёным салаи и апельсиновым соусом.

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.