Салат с креветками огурцом картошкой

Салат с креветками и картофелем

Ингредиенты

Креветки вареные — 200 грамм;

Картофель — 2 штуки;

Морковь — 1 штука;

Огурец — 2 штуки;

Лук зеленый — 20 грамм;

Кукуруза консервированная — 100 грамм;

Майонез — 5 столовых ложек;

Перец чёрный молотый — по вкусу.

  • 102 кКал
  • 35 мин.

Процесс приготовления

Предложенный салат можно подать не только в будни, но и на праздничный стол. Он вкусный, сытный и простой в приготовлении. Мясо креветки хорошо сочетается со свежим огурцом, картофелем и кукурузой. Заправить блюдо можно майонезом или майонезом со сметаной.

Кроме уже перечисленных ингредиентов нам понадобятся отварные яйца, лук зелёный, отварная морковь, соль и перец черный молотый.

Картофель отвариваем, охлаждаем и нарезаем мелким кубиком.

Морковь варим, охлаждаем и режем мелко. Добавляем к картофелю.

Открываем банку с консервированной кукурузой. Жидкость из банки сливаем, кукурузу кладём в миску к картофелю и моркови.

Креветки отвариваем если у вас они сырые. У меня были уже готовые в рассоле. Добавляем их в салат.

Яйца варим. Для этого кладём их в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут. После этого воду сливаем, яйца охлаждаем, чистим и мелко режем. Кладём в салат.

Свежие огурцы моем и мелко режем. Можно их почистить, но если они небольшие, то не обязательно.

Зелёный лук моем и мелко нарезаем. Добавляем к остальным ингредиентам.

Заправляем салат майонезом или майонезом со сметаной. Солим и перчим по вкусу.

Все ингредиенты салата перемешиваем.

Салат с креветками и картофелем готов.

Подаём его на закуску. Блюдо очень сытное, так что вполне может заменить второе блюдо в обед.

Салат с креветками и жареным картофелем

Опубликовано: 17.06.2015
Разместил: Миловица [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

По сложившейся традиции, к салатам редко добавляют обжаренные ингредиенты, исключение становит пассированный лук. В них входят сырые или же отваренные продукты – мясо и овощи. Поэтому салат, в котором главным блюдом выступает жареная картошка, вызывает интерес у тех хозяюшек, которые находятся в поиске изысканного блюда.
Смотрите так же салат с жареными грибами и картофелем.
Салат с креветками и жареным картофелем может приготовить даже юный повар, кроме того, он не слишком затратный. Поэтому от него будут в восторге родные и близкие люди. Рецепт представлен ниже.

— 4-5 картофелин среднего размера;
— около 150 г креветок;
— 1 головка репчатого лука;
— подсолнечное масло — 4 ст. л.;
— приправа карри -1 ч. л.;
— соль;
— перец молотый черный — по вкусу;
— перья зеленого лука для украшения.

В первую очередь, следует заняться подготовкой всех ингредиентов: картофель помыть, избавить от кожуры, нарезать соломкой.

Лук очистить, порубить небольшими кубиками.

Креветки так же очистить от панциря, удалить у них пищевод.

В сковородку с растительным маслом добавить карри и подождать немного, пока приправа прогреется. Добавить лук и обжаривать до тех пор, пока на нем не появится золотистая корочка. Это займет около 5 минут.

К луку добавить картофель, обжаривать до тех пор, пока он не станет хрустящим. Помешивать нужно очень аккуратно, чтобы его форма осталась прежней.

К жареной картошке и луку добавить креветки, закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить блюдо примерно 30-40 минут. В конце посолить, если есть такая необходимость.

Подготовить порционные тарелки, выложить в них салат с креветками и картошкой горкой и украсить мелко порубленным зеленым луком или другой зеленью.
Советы хозяюшкам:

— Для этого салата рекомендуется использовать неочищенные креветки, так как они отличаются своей сочностью и упругостью. Стоит отметить, что очистить вышеуказанное количество креветок очень легко.

— По желанию в салат с жареным картофелем можно добавлять другие ингредиенты. К примеру, ими могут быть отварные яйца, соленые или свежие огурцы, помидоры, а также консервированный горошек, а креветки можно заменить куриной грудкой.

— Так как в этот салат входят креветки, его нужно подавать гостям в красивых прозрачных пиалах, чтобы подчеркнуть его богатство. В этом случае украшением для салата могут служить ломтики свежего лайма.

Как видно, данный салат придется по душе тем, кто любит морепродукты, и тем, кто отдает предпочтение овощам. Ведь в нем отлично гармонирует картофель с креветками.

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.