Салат курица кальмары яблоко огурец

Рубрики

  • Оформление дневника (127)
  • Мы в этом мире (84)
  • Природа (74)
  • Видео (71)
  • Все о животных (54)
  • Все для женщин (36)
  • Живопись (28)
  • Архитектура Интерьеры (23)
  • Музеи (5)
  • Здоровье (202)
  • Кулинарные советы (260)
  • Любимые цветы (84)
  • Музыка (69)
  • Поэзия (50)
  • Прикладное искусство (49)
  • Разное (76)
  • Фотопутешествия (78)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Три простых салатика с кальмарами

Кальмары — это вкусно и диетично. Три простых салатика с кальмарами на ваш выбор)))

1. Салат «Мартовский»

• 500 грамм кальмаров:
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

2. Салат с сыром

Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.

• кальмары
• вареные яйца
• сыр
• репчатый или зеленый лук
• майонез.

Количество ингредиентов можно брать по желанию. Кальмаров отваривают, лук режут четверть кольцами и сбрызгивают уксусом или соком лимона. Остальные ингредиенты режут кубиками, смешивают и заправляют майонезом. В этом салате сыр можно заменить яблоком. Но в таком варианте салат стоит заправить оливковым маслом.

3. Салат с кукурузой

Этот салат – одна из модификаций «Мартовского».

• кальмары
• консервированные ананасы
• яйца
• кукуруза
• лук
• майонез.

Лук режут мелко, кальмары, яйца и ананасы – кубиками. Смешивают все с кукурузой, заправляют майонезом.

В таких салатах экспериментировать можно до бесконечности, радуя себя и своих близких каждый раз новым вкусом полезных кальмаров. Приятного аппетита

Кальмары – весьма полезный, вкусный, деликатесный и диетический морепродукт. Используя кальмары в качестве основного продукта, можно готовить различные интересные и вкусные салаты. В качестве второго основного компонента можно использовать кисло-сладкие яблоки, которые самым выгодным образом и вполне гармонично изменят и оттенят вкус кальмара. Эта пара компонентов придаст салатам характерные вкусовые оттенки. Конечно, для приготовления салатов с кальмарами и яблоками понадобятся и некоторые другие компоненты.

Салат с кальмарами, яблоками и сыром, морской капустой и чесноком

  • кальмар (плоть или небольшие тушки) – около 300 г;
  • яблоко кисло-сладкое зеленое – 1-2 шт.;
  • лимон;
  • морская капуста (готовая) – около 200 г;
  • сыр рассольный (типа брынзы, феты, моцареллы) – около 150 г;
  • чеснок – 1-3 зубчика;
  • перец красный острый свежий;
  • масло растительное первого холодного отжима.

Кальмара ошпариваем кипятком, очищаем от пленок и хрящей. Варим в кипящей воде в течение не более 3-х минут. Нарезаем соломкой (короткими нетолстыми полосками). Яблоко шинкуем некрупными кусочками и сбрызгиваем соком лимона, чтобы не темнело, а сыр – очень мелкими кубиками. Все это соединяем в салатнице. Добавляем морскую капусту. Приправляем масло истолченными с солью чесноком и красным острым перцем. Поливаем салат и перемешиваем.

Салат из кальмаров с яблоками, яйцом, свежим огурцом и луком

  • кальмар (тушки мелкие) – около 300 г;
  • яблоко зеленое кисло-сладкое – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • огурцы мелкие – 3-4 шт.;
  • лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.;
  • лимон;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное;
  • зелень свежая разная.

Очищенные тушки кальмаров провариваем в течение 3-х минут, остужаем и нарезаем длинными полосками (они красиво сворачиваются в спиральки). Лук нарезаем тонкими полукольцами, а яблоки – мелкими тонкими ломтиками, сбрызгиваем соком лимона. Огурцы режем брусочками, а сваренное куриное яйцо, чеснок и зелень мелко рубим ножом. Все соединяем в салатнице, поливаем маслом и перемешиваем. К таким салатам можно подавать светлые вина, водку, джин, лимончелло, граппу, ракию.

Салат с кальмарами и яблоком в дальневосточном стиле

  • тушки кальмара – 200 г;
  • летнее несладкое яблоко – 2 шт.;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • морковь – 1 шт.;
  • семя кунжута – 1 ст. ложка;
  • приправа для приготовления овощей «по-корейски»;
  • уксус фруктовый натуральный – 2 ст. ложки;
  • растительное масло.

Тушки кальмаров чистим от пленок, промываем, режем колечками и отвариваем в кипящей воде в течение 3 минут, затем откидываем на дуршлаг. Когда вода стечет и колечки остынут, укладываем их в салатник и заливаем соевым соусом. Морковь чистим, трем на специальной терке или нарезаем очень тонкой соломкой и заливаем 1 ст. ложкой уксуса, добавляем специи, перемешиваем и оставляем на пару часов. Когда морковь и кольца кальмаров промариновались достаточно, смешиваем их, добавляем нарезанные соломкой яблоки, подсушенный на сухой сковороде кунжут. Готовим заправку: смешиваем растительное масло, лимонный сок и оставшийся уксус, взбиваем и поливаем салат. Соль не нужна.

Салат из кальмаров с яблоками по-японски

  • тушки кальмаров – 3 шт.;
  • яблоки некрупные – 3 шт.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • минеральная вода – 50 мл;
  • мука пшеничная – 3-4 ст. ложки;
  • растительное масло для фритюра;
  • специи – по вкусу.

Тушки кальмаров чистим, промываем, режем кольцами, отвариваем 2 минуты, остужаем. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кольцами. Из яиц, муки, специй и минеральной воды готовим очень густой кляр. Погружаем кольца яблок и кальмаров в кляр и быстро обжариваем во фритюре. Даем стечь излишкам масла и выкладываем в произвольном порядке на тарелки. Можно добавить ростки бамбука.

Благодаря тому, что родители живут в селе и активно занимаются домашним хозяйством, куриное мясо у меня есть практически всегда. Исключения бывают только тогда, когда я никак не соберусь к ним в гости, но потом цены наших магазинов, да и вообще цены на мясо и его качество меня так удивляют, что я собираю в себе все силы и еду к маме и папе. Жалко, что кальмаров нельзя выращивать на дереве или огороде, вот это нам уже недоступно.

Салат с кальмарами и куриным мясом настолько полюбился в нашей семье, что какое-то время я готовила его каждые выходные, потом, соответственно, немного приелся, да и я люблю пробовать все новое, а не останавливаться на одном. Но вот недавно нашла этот рецептик и решила, пока не забыла, поделиться и с вами. Обязательно попробуйте приготовить, уверена, что вы останетесь довольны.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и куриным мясом, вам понадобится:

куриная грудинка – 300 г
кальмары свежие – 300 г
огурцы маринованные – 300 г
яблоко – 1 шт.
майонез
соль
перец
пряности

Как приготовить салат с кальмарами и куриным мясом:

1. Прежде всего, нужно отварить куриную грудку. Предварительно очищаем. Класть нужно в уже кипящую воду и варить на протяжении 30-40 минут. По истечении этого времени вынимаем из воды и даем время остыть.
2. Кальмаров очищаем от пленок и также кладем в уже кипящую воду и варим около 3-5 минут. Очень важно их не переварить, чтобы они не потеряли свой вкус. Когда будут готовы, вынимаем и оставляем на некоторое время, чтобы остыли.
3. Огурцы промываем, срезаем хвостики и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Моем под проточной водой яблоко, очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину. Нарезаем так же, как и огурцы, небольшими дольками.
5. Охлажденных кальмаров и куриную грудку режем на маленькие кусочки.
6. В глубокой салатнице соединяем все подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить петрушки, зеленого лука или тимьяна.
7. Далее ставим салат в холодильник где-то на полчаса.
8. После этого вынимаем и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.