Похудение на салате китайском

Польза пекинской капусты для похудения, диетические рецепты и калорийность

Этот овощ является рекордсменом по содержанию полезных веществ для организма человека. Его хрустящие листья с привкусом сельдерея – один из самых востребованных ингредиентов в кулинарии. Главные свойства такого продукта, как пекинская капуста – польза для похудения, низкая калорийность, положительное влияние на ЖКТ. Благодаря перечисленным преимуществам эта зелень входит в состав многих популярных диет.

Чем полезна пекинская капуста

Овощ принадлежит к семейству Brassicaceae (Капустные), которое включает брюссельскую, белокочанную капусту, кале и брокколи. Еще одно название – петсай или китайский салат. Основными достоинствами продукта являются низкая калорийность и насыщенность витаминами. Благодаря мягкому, нежному вкусу зелени, ее часто добавляют в разнообразные блюда. Какие еще полезные свойства пекинской капусты можно обнаружить:

  • регулирует кровяное давление;
  • обогащает организм калием;
  • насыщает антиоксидантами;
  • борется с анемией, усталостью;
  • способствует похудению;
  • поддерживает молодость, здоровье кожи;
  • сохраняет зрение;
  • стимулирует иммунную систему;
  • борется с вредными бактериями.

Для женщин

Пекинская капуста содержит полезные микроэлементы, которые помогают девушке сохранить молодость и красивую кожу. Низкая энергетическая ценность способствует быстрому похудению. Еще китайский салат регулирует работу кишечника, благотворно влияет на метаболизм, что помогает быстро сбросить лишний вес. Однако главная польза пекинской капусты для женщин кроется в наличии фитохимических веществ, индолов, которые преобразуют эстрадиол в более безопасную форму эстрогена. Этот процесс значительно снижает риск развития рака молочной железы.

Для мужчин

Чудодейственные свойства овоща помогают сбросить лишние кило и похудеть. Основная польза пекинской капусты для мужчин состоит в том, что она нормализует метаболизм, бережет сердечное здоровье, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Содержание полезных микроэлементов препятствует развитию рака предстательной железы. 100 г петсай содержит 0,81 мг железа (10 % дневной нормы для сильного пола). Помимо этого, железо участвует в кроветворной деятельности организма, предотвращает анемию.

Пекинская капуста для похудения

Этот продукт характеризуется низкой энергетической ценностью: в 100 г свежих листьев содержится всего 16 ккал, по этой причине зелень входит в состав многих диет. Являясь источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, пекинская капуста при похудении помогает снизить уровень LDL (плохого холестерина) в крови. Петсай насыщает организм такими растительными антиоксидантами, как:

  • каротин;
  • тиоцианат калия;
  • индол-3-карбинол;
  • лютеин;
  • зеаксантин;
  • сульфорафан;
  • изотиоцианат.

Петсай очень хорош для укрепления здоровья и похудения. В состав пекинской капусты входят витамины, минералы, питательные вещества, которые благотворно влияют на работу пищеварительного тракта. Благодаря низкой калорийности этот овощ является незаменимым ингредиентом диетических салатов. Он насыщает организм полезными микроэлементами, которые включают:

Какие витамины в пекинской капусте

Китайский салат является источником многих полезных веществ, таких как витамин А, С, D, Е и К. Они способствуют нормальному функционированию организма и похудению. Какие еще витамины в пекинской капусте помогают человеку сохранить здоровье:

  • рибофлавин;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин;
  • тиамин;
  • фолиевая кислота;
  • витамин B6;
  • холин;
  • ликопин.

Калорийность пекинской капусты

Петсай – полезный продукт для похудения, благодаря низкой энергетической ценности. Диетический овощ содержит мизерное количество калорий, поэтому его рекомендуют включать в рацион питания каждому, кто желает избавиться от избыточного веса. Узнать, сколько калорий в китайской капусте, можно из таблицы:

Дневная норма в процентах

Диета на пекинской капусте

Диетологи советуют устраивать разгрузочные дни с использованием этих зеленых листьев. Они считаются лучшими ингредиентами для тех, кто следит за своей фигурой. Чтобы похудеть на пекинской капусте, нужно делать диетические салаты, варить супы. Приготовление данных блюд также способствует заживлению ран для пациентов с заболеваниями желудка. Кроме противоязвенных свойств, петсай положительно влияет на кишечник, помогает организму освободиться от свободных радикалов и похудеть уже через неделю.

Диетический салат

Рецепт вкусного блюда пришел к нам из Азии. Он легок в приготовлении и очень полезен. Диетический салат с пекинской капустой подойдет для людей, желающих похудеть, и тех, кто восстанавливается после болезни. Как приготовить блюдо? Нужно взять:

  • 1 маленькую пекинскую капусту (или 1/2 большой);
  • 2 отварных яйца;
  • 2 небольших огурца;
  • 1 лук-шалот;
  • пучок укропа;
  • щепотку соли;

Для заправки (по вкусу):

  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • рисовый уксус.
  1. Сварить яйца, очистить их кожуры.
  2. Капусту нарезать на мелкие кусочки, вместе с промытым укропом.
  3. Отправить овощи в миску, нарезать туда яйца, огурцы, затем посолить.
  4. Смешать жидкие ингредиенты, заправить ими салат.
  5. При желании можно использовать сыр, заменить заправку на майонез или нежирную сметану. В данном случае, салат из пекинской капусты будет более вкусным, но калорийным.

Суп с пекинской капустой

Вкусное блюдо варится очень быстро: для этого потребуется всего 20 минут (без учета времени на приготовление бульона). Легкий и полезный диетический суп с пекинской капустой ведет к детоксикации организма, выводит шлаки и способствует похудению. Продукты:

  • 2 средних моркови;
  • 1 маленький дайкон;
  • 2 ст. л. измельченного имбиря;
  • 1/2 чайной ложки куркумы;
  • 400 г куриного филе (для бульона);
  • 1 л воды;
  • 1/2 средней головки пекинской капусты;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • кинза/ петрушка.
  1. Для начала нужно сварить куриный бульон, посолив и поперчив.
  2. Пока он готовится, можно нарезать дайкон и морковь небольшими ломтиками. Затем отправить в кастрюлю.
  3. Приправить имбирем и куркумой. Накрыть крышкой, проварить 3-5 минут.
  4. После этого добавить петсай. Варить суп до готовности овощей.
  5. Подавать, украсив зеленью.

Чем вредна пекинская капуста

Сложно представить, что такой полезный продукт может навредить организму. Однако злоупотребление китайским салатом действительно приводит к некоторым негативным последствиям: метеоризму, диарее, гипотиреозу. Какой еще вред пекинской капусты можно обнаружить:

  • отрыжку;
  • дискомфорт, вздутие живота;
  • понос;
  • усталость;
  • чувство голода;
  • колики у грудничков (на заметку кормящим мамам);
  • гипогликемию (пониженный уровень сахара в крови).

Противопоказания

Петсай помогает при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, потому что обладает противовирусными и противоязвенными свойствами. Он показан при сахарном диабете и язве Листья китайского салата помогают похудеть, освободить организм от шлаков. Однако следует учитывать некоторые противопоказания пекинской капусты, чтобы не навредить здоровью. При каких заболеваниях нельзя злоупотреблять листовым овощем:

  • панкреатит;
  • острый гастрит;
  • гипотония (низкое кровяное давление);
  • гиперчувствительность ЖКТ;
  • повышенная кислотность желудка.

Видео: капуста пекинская – польза и вред

Я давно слышала о пользе капустной диеты, но не знала, как приготовить овощи, чтобы было вкусно. Подруга посоветовала добавить в рацион суп из пекинской капусты, чтобы за месяц похудеть на 5 кг. Я ее послушала и готовила блюдо себе на ужин. Вначале сильно хотелось есть, но потом желудок приспособился. В результате я похудела на 6,5 кг!

Маргарита, 34 года

После родов долго не могла похудеть: у ребенка была аллергия на некоторые продукты, а я кормила грудью. Когда сын начал кушать сам, решила сесть на диету из капусты. Включила в нее все виды: белокочанную, пекинскую, брюссельскую, брокколи. Было очень сложно сдержаться и не съесть сладенького. Сейчас я вешу 67 кг, а раньше вес держался на отметке в 74.

Татьяна, 42 года

Я часто питалась вредной пищей и сильно поправилась. Просто не могла себе отказать в жареной курочке с макаронами. Когда муж намекнул, что пора худеть, я решила перейти на более правильный режим питания и рассчитывать БЖУ. Добавила пекинскую капусту в свое меню и забыла, что такое проблемы с кишечником. Уже сбросила 5,5 кг, и это только начало.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Китайская диета с меню на 7, 14, 21 день. Как сохранить результат

Лишний вес – проблема, с которой сталкиваются люди независимо от места проживания, возраста или социального статуса. Среди разнообразия систем питания своими особенными свойствами выделяется китайская диета, которая позволяет не только, не голодая, избавиться от лишних килограммов, но и приобрести внутреннюю гармонию. Продолжительность диеты (от 1 до 3 недель) выбирает худеющий в зависимости от желаемых результатов и собственных возможностей строго следовать правилам.

Содержание:

  • Суть диеты
  • Особенности китайской диеты
  • Преимущества и недостатки диеты
  • Противопоказания
  • Особенности рациона и меню на разное количество дней
    • Строгая 7-дневная диета
    • 7-дневная диета с трехразовым питанием
    • Диета на 14 дней
    • 21-дневная диета
  • Выход из диеты

Суть диеты

Сделать известной систему для похудения из Китая смогла англичанка Лоррейн Клиссолд, повар и ресторанный критик, которая долгое время прожила в этой стране.

Основным преимуществом считается возможность наслаждаться едой. Китайцы сохраняют свой вес в норме, не переедая, но и не голодая. Издавна важным принципом насыщения в китайской кухне является баланс энергии инь и янь. К первому виду относят мокрую и влажную еду, а также пищу с большим процентным содержанием жидкости (куриный белок, свинина, фрукты, овощи, молочные продукты). В категорию ян входят: баранина, орехи, субпродукты, специи, яичный желток. Чтобы сохранить стройность, нужно следить за равновесием в питании, не допускать перенасыщения организма едой одной или другой стихии.

К основным своим принципам китайская диета относит существенную перестройку метаболизма, эффективная работа которого нужна для стройной фигуры и устойчивого здоровья. Ежедневно употреблять минимум соли, есть только низкокалорийные продукты.

К правилам питания относят:

  • неизменность количества продуктов и меню определенных дней;
  • отсутствие перекусов между приемами пищи;
  • соблюдение питьевого режима;
  • исключение из рациона сахара и кондитерских изделий;
  • последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов.

Самые незначительные отклонения от меню приведут к сбою процесса похудения, что вызовет снижение ожидаемого результата.

Особенности китайской диеты

У китайской системы питания имеются рекомендации, которые нужно выполнять, если человек хочет получить ожидаемый эффект. К ним относят:

  1. Главное – пить в день не менее 1,5 литров воды. В нее можно добавить сок лимона.
  2. В меню полностью отсутствует соль и сахар.
  3. В салатах применять оливковое масло, которое предпочтительнее, чем подсолнечное.
  4. Мясо заменяют нежирной рыбой (хек, минтай, лещ, речной окунь). Едят их запеченными или приготовленными на пару. Разрешается добавлять специи (перец, молотый имбирь, сушеный чеснок).
  5. Кофе пить только натуральный, без сливок, молока или сахара. В качестве напитка можно применять зеленый чай без добавок. Он позволит активизировать обмен веществ, выведет токсины и вредные вещества.
  6. Есть больше риса (бурый или красный), сочетая его с овощами, благодаря чему сосуды избавятся от отложений солей, уйдут отеки и усталость.
  7. Овощи запекать или употреблять в сыром виде. В салаты наряду с белокочанной капустой можно добавлять и пекинскую, особенно полезную для органов ЖКТ.
  8. Яблоки включать в рацион в запеченном виде. В них присутствует много пектина, улучшающего микрофлору кишечника.

Важно! Сырыми могут быть только фрукты, остальные продукты подвергаются непродолжительной и щадящей обработке.

Низкокалорийная диета предполагает строгого соблюдения меню, нельзя отменять рекомендованное количество продуктов.

Овощи быстро обжаривают, тушат или томят с ароматными травами. Такой способ приготовления сохраняет в них основную часть питательных веществ и упрощает процесс переваривания. Овощи и рис – основа питания в китайской кухне, а мясо, рыба и морепродукты – необходимые добавки.

Преимущества и недостатки диеты

К основным достоинствам китайской системы питания относят совместное с похудением очищение организма. Если правильно выполнять все рекомендации, то после окончания диеты возникнет необычная легкость в теле. Большое количество воды и клетчатки позволит очистить кишечник от вредных веществ и токсинов, что улучшит здоровье в целом.

Многие худеющие отмечают улучшение состояния кожи и цвета лица. При этом не нужно считать калории, что является несомненным бонусом. Диета быстро избавляет от лишнего веса. За 1 неделю – 4-6 кг.

Тем не менее, есть и минусы:

  • низкая калорийность рациона, что приводит к нарушению сна или сонливости, раздражительности, слабости;
  • из-за минимального количества соли человек ощущает обезвоживание организма;
  • мучительное чувство голода, которое не удается ничем заглушить;
  • обладает несбалансированным рационом, особенно диета на 21 день.

Приступать к процессу похудения необходимо людям, не имеющим хронических заболеваний. Чтобы не нанести ущерба здоровью, делают это не чаще двух раз в год.

Противопоказания

У системы питания имеются ограничения. Нельзя придерживаться ее следующим категориям людей:

  • беременным и кормящим грудью женщинам;
  • детям в возрасте до 18 лет;
  • при обострении заболеваний органов ЖКТ, болезни почек и печени;
  • при значительной физической или умственной нагрузке;
  • страдающим сахарным диабетом.

Чтобы избежать негативных последствий, перед началом похудения нужно получить консультацию специалиста.

Особенности рациона и меню на разное количество дней

Приступать к подобному питанию без предварительной подготовки не рекомендуется. За 7 дней до его начала натощак следует пить по 2 стакана теплой воды. Это нормализует работу пищеварительной системы, улучшает обмен веществ. В течение недели нужно ограничить употребление в пищу жирной и калорийной пищи.

Строгая 7-дневная диета

Меню включает перечень продуктов, содержащих необходимое количество витаминов и минеральных веществ. Оно соответствует потребностям организма на неделю. Режим китайской 7-дневной диеты достаточно простой.

Первый прием пищи: ломтик черствого хлеба и сваренное вкрутую яйцо
Обед: 50 г нежирного мяса, салат из капусты и фруктов
Полдник: 100 г консервированного горошка и столько же нежирного плавленого сырка
Ужин скромный, состоит из стакана теплого нежирного молока

В день нужно пить большое количество жидкости: зеленый чай, обычная или минеральная вода.

7-дневная диета с трехразовым питанием

Режим питания предполагает трехразовое питание без замены блюд, продуктов и порядка дней. Соль, сахар, алкоголь и мучные изделия полностью запрещаются. Разрешается оливковое масло, мясо на пару или гриле. Из напитков: кофе черный, минеральная вода. Основа питания – свежие овощи, фрукты, рыба и мясо.

Китайская диета: меню по дням

Большинство жителей Поднебесной – стройные и подтянутые люди. Хорошие фигуры у китайцев сохраняются до самой старости, и это обусловлено национальными традициями питания. Рацион азиатов снабжает организм всеми витаминами, минералами, поддерживает оптимальную скорость обмена веществ. Китайцы не переедают и не голодают, они придерживаются золотой середины, и едят столько, сколько требуется для жизнеобеспечения.

Что такое китайская диета

Способ питания распространился по миру благодаря англичанке Лоррейн Клиссолд – кулинарному критику и ресторанному обозревателю. Женщина переехала в Пекин, прожила там некоторое время и написала книгу «Почему китайцы не толстеют». В рационе жителей Китая много тонкостей. Одним из результатов труда Лоррейн Клиссолд стала специальная диета. Ее суть заключается в сбалансировании энергий инь и ян. Каждому виду энергетического потока соответствуют определенные продукты. Это целая наука, но в представленной диете она частично отображается.

Китайская система питания строгая, малокалорийная, шоковая для организма. Диета несбалансированная по питательным веществам и нутриентам, поэтому если вы хотите испытать ее на себе, проконсультируйтесь с терапевтом или здраво оцените все за и против. Система питания имеет ряд противопоказаний. Здоровый человек может попробовать похудеть с помощью предложенного рациона, но надо быть готовым к постоянному чувству голода и сопутствующим недомоганиям. Диета полностью перестраивает метаболизм. С ее помощью можно похудеть на 4-7 кг за неделю.

Преимущества и недостатки

Главное достоинство диеты – очень быстрая потеря веса. Если человек потом продолжит правильно питаться, он надолго сохранит хорошие результаты. Другие плюсы китайской системы питания:

  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • появление легкости в теле;
  • улучшение состояния кожи, цвета лица;
  • недорогой рацион;
  • минимум времени на приготовление пищи;
  • отсутствие необходимости считать калории;
  • хорошая потеря веса даже без физических нагрузок.

Недостатков у диеты больше, чем преимуществ. Они связаны с тем, что человеку, который привык есть много и разнообразно, не будет хватать отведенного количества продуктов. Основные минусы китайского рациона:

  • невкусное, однообразное меню;
  • низкая калорийность рациона, из-за чего человек становится раздражительным, сонливым, слабым;
  • высокий риск развития побочных реакций: головокружения, тошноты, боли в животе;
  • длительная бессолевая диета нарушает водно-электролитный баланс, ослабляет кости, резко снижает давление;
  • высока вероятность срывов из-за жесткого режима диеты;
  • быстрый сброс веса приводит к обвисанию кожи;
  • недостаток витаминов и минералов, сдвиг в соотношении белков/жиров/углеводов негативно влияет на работу внутренних органов.

Общие правила

Китайская диета для похудения требует строгого соблюдения правил. Чтобы перестроить обменные процессы, нужно полностью изменить пищевые привычки. За 5 дней до начала похудения необходимо очистить кишечник и повысить его способность усваивать полезные вещества. Для этого каждое утро выпивайте 2 стакана теплой кипяченой воды. Основные правила китайской системы питания:

  • Откажитесь от соли, сахара и всех продуктов, содержащих эти добавки.
  • Пейте много воды – минимум 1 л. Заваривайте себе зеленый чай – он тонизирует организм и способствует выводу токсических веществ.
  • Любой алкоголь, даже в минимальных количествах, под запретом.
  • Нельзя нарушать режим питания. Если вы сорвались, придется повторить диету сначала.
  • Запрещено пропускать приемы пищи. Всего их три, и если вы чувствуете голод, выпейте чашку зеленого чая. Трапезы должны быть через равные промежутки времени.
  • Ешьте больше бурого или красного риса, сочетая его с овощами. Такое блюдо выводит из организма вредные соли, лишнюю воду, избавляет от усталости.
  • Овощи запекайте, быстро обжаривайте на большом огне, томите или употребляйте в сыром виде. Это не гарнир, а самостоятельное блюдо.
  • Рыбу можно варить в воде или на пару, запекать в духовке. Чтобы блюдо не было пресным, сбрызгивайте его лимонным соком, приправляйте сушеным чесноком, молотым имбирем или небольшим количеством перца.
  • Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.
  • Чтобы кожа не обвисла, необходимо каждый день выполнять общеукрепляющие физические упражнения.

Разрешенные продукты

Основа рациона – некрахмалистые овощи, рис, рыба, морепродукты, яйца и мясо. Дополнительным источником клетчатки, витаминов и минералов выступают фрукты. Все продукты должны быть свежими, не замороженными. Перечень разрешенной пищи представлен в таблице:

Автор темы: www.gopiplus.com, перевел WP-Templates.ru, поддержка SearchTimes.ru.